Makovník – pochúťka, ktorú pozná každý

Makovnik je veľmi známou pochúťkou, no mnoho informácií o ňom veľa z nás nevie. Semená maku sa do Ázie a na Blízky východ dostali prostredníctvom starovekých ciest korenia. V týchto regiónoch sa mak stal obľúbenou prísadou do dezertov, ako sú Halwa a Kheer. Maková pasta sa v indickej kuchyni používa aj ako základ mnohých kari a omáčok. Mak sa v stredoveku stal obľúbenou zložkou európskej kuchyne. Makový olej, ktorý sa získava zo semien, bol náhradou masla, pretože bol lacnejší a dostupnejší. V európskych krajinách, ako je Maďarsko, Nemecko a Rakúsko, sa maková hmota používala aj ako náplň do koláčov a zákuskov. Makové semienka sa stále používajú v modernej kuchyni. V …